Duke u ngarkuar ...
Exquisitos ëmbëlsira të mbushura me krem. Janë një kënaqësi, pasi janë një kënaqësi e vërtetë për ata që duan ëmbëlsirat. Kjo recetë është bërë nën pasta choux, përdoret gjerësisht në pastiçeri për të bërë ëmbëlsira të ndryshme.
Përgatitja e këtij brumi është shumë e thjeshtë. Në një tenxhere shtoni përbërësit dhe vezët shtohen gradualisht. Më pas mbushni një qese pastiçerie dhe me pak mjeshtëri bëni format e ëmbëlsirave.
Më në fund duhet piqni ato, duke parë teksa fryhen dhe fillojnë të marrin formë. Gjithçka që mbetet është t'i mbushim ato Shllak embelsire dhe do të shihni se janë të shijshme.
Ëmbëlsira të mbushura me krem
Ëmbëlsira të shijshme choux, të mbushura me krem pana. E shijshme!
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 430
- Shërbime: 6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
pastë choux
- 160 g miell gruri
- 100 g gjalpë
- 130g qumësht
- 120 g ujë
- 4 vezë me madhësi M
- 5g sheqer
- 1 majë kripë
Shllak embelsire
- 500 ml krem fshikullues të ftohtë
- 110g sheqer
dekoratë
- 100 g bajame të prera
- Sheqer pluhur për pluhurosje
Preparación
Në një tenxhere mesatare vendosim të ngrohet 130 ml qumësht dhe 120 ml ujë. Ne shtojmë 100 g gjalpë dhe e vendosim në zjarr. E lëmë të nxehet dhe pothuajse nisim të ziejë.
Në këtë pikë shtojmë 160 g miell gruri në të njëjtën kohë dhe i përziejmë. Do të jetë e vështirë të përzihet, por kështu duhet të jetë, si një masë kompakte.
Ne përfshijmë 5 g sheqer, një majë kripë dhe një vezë. E përziejmë mirë derisa veza të futet në brumë.
Ne kthehemi te shtoni një vezë tjetër dhe përziejini derisa të përfshihen. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të vezëve duke i shtuar një nga një dhe duke i përzier.
Ne ngrohim furrë në 200º, me nxehtësi sipër dhe poshtë. E vendosim brumin në një qese pastiçerie me një hundë të gjerë kaçurrelë.
Ne përgatisim një tepsi e veshur me leter yndyre dhe përgatitemi për të bërë formën e ëmbëlsirave. Ata duhet të kenë formën e donutëve dhe të kenë dy shtresa brumi, në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë disi të trasha.
E vendosim sipër bajame të prera në feta dhe i vendosim në furrë për rreth 12 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të formohen.
Rrahim kremin e rrahur. Në një tas vendosim krem shume i ftohte dhe 120 gr sheqer. Me ndihmën e një roboti të dorës dhe rrahëse përgatitemi ta rrahim derisa të rrahim. Duhet të kesh durim për ta mposhtur, për dy-tre minuta do ta kesh gati.
Kremin e vendosim në një qese pastiçerie me grykë të gjerë kaçurrela. Kur ëmbëlsirat janë gati i lëmë të ftohen dhe i ndajmë në gjysmë. I mbushim me krem pana.
Në fund spërkateni me sheqer pluhur dhe mbajeni në frigorifer derisa ta servirni. Shijoni ato!
