Duke u ngarkuar ...
Dëshironi një pjatë të klasit të parë? ne e kemi këtë fileto derri në stilin Wellington, me një mbushje të veçantë dhe pastë sfoliat krokante që do të përmirësojë shijen e saj.
Është një pjate shume e thjeshte per tu bere, sepse praktikisht duhet të blejmë brumin e pjekur tashmë, ta mbështjellim me të kokërrza me disa përbërës të tjerë dhe e gatuajmë në furrë në mënyrë që sjell atë stil dhe shije të kësaj pjate shumë tradicionale.
Fileto derri të stilit Wellington
Shijoni një fileto derri në stilin Wellington, me pastë squfur dhe një mbushje të shijshme.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: mish
- Kaloritë: 430
- Shërbime: 5
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 fileto derri
- 1 fletë ëmbëlsira
- 160 g pate derri me spec
- 10 feta proshutë të tymosur
- 1 vezë e rrahur
- Kripë
- 30 g vaj ulliri
Preparación
Në një tigan shtoni 30 g vaj ulliri dhe e vendosim te ngrohet. Shtojmë copë fileto e plotë me kripë. Ne do ta shënojmë ose do të skuqemi nga të dyja anët dhe më pas e heqim.
Ne zgjerojmë fletë ëmbëlsirash në një sipërfaqe dhe vendosen sipër letrës së pjekjes. E shtrojmë petën e sferës me patë derri me spec. Më pas e mbulojmë me fetat e proshutë e tymosur, derisa të mbulohet e gjithë sipërfaqja.
E vendosim copën e filetos në mes të petës dhe do ta mbulojmë me kujdes. Nëse është e mundur, para se t'i mbulojmë presim disa shirita petë për t'i dekoruar në fund.
E mbulojmë me qetësi dhe i mbyllim mirë majat. I vendosim sipër në mënyrë dekorative shiritat e petë. E shtrijmë sipërfaqen me vezë e rrahur në mënyrë që të marrë një ngjyrë të artë kur piqet.
Ne ngrohim furrën në 200º me ngrohje lart e poshtë. Kur të jetë nxehtë e vendosim në qendër të furrës me ndihmën e një tepsi. E lamë piqni për rreth 15 minuta, deri sa peta e sferës të marrë ngjyrë të artë.
