Duke u ngarkuar ...
Shijojeni këtë pjesë të derrit, është një zonë që mund ta gjejmë midis brinjëve dhe ijëve, me formë të zgjatur dhe që mund të gatuhet duke shijuar lëngshmërinë e saj. Për këtë arsye, ne e kemi përgatitur këtë Hardhuca e derrit me salcë kërpudhash.
Ky mish është spektakolar për t'u bërë në barbekju, por në recetën tonë është kemi shënuar në tepsi, duke e skuqur nga të gjitha anët.
Më pas, bëmë një salcë e thjeshtë me ato Champia ±, me gjithë aromën e saj. Është një pjatë e thjeshtë, e gjithanshme dhe e shpejtë, kështu që ju mund të përfundoni pjatën tuaj kryesore.
Hardhucë derri me salcë kërpudhash
Pjatë spektakolare e derrit, e quajtur Lagarto, një prerje e butë që do ta gatuajmë me një salcë të shijshme kërpudhash.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: mish
- Kaloritë: 340
- Shërbime: 2
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 4 copa hardhuca
- 1/2 qepë
- 1 lugë gjelle miell gruri
- 1 kanaçe me kërpudha të plota
- 1 kub aksionesh viçi
- 1 vaso de agua
- 1/4 gote raki
- Majdanoz i freskët i copëtuar
- 40 g vaj ulliri
- Kripë
- Piper i zi i bluar
Preparación
Në një tigan shtoni 40 g vaj ulliri dhe e vendosim te ngrohet. Kur të jetë nxehtë, shtojmë copat e mishit “Lagarto” të kalitur me kripë dhe piper. I lëmë të skuqen derisa të marrin ngjyrë të artë.
E heqim mishin nga tigani dhe e lëmë mënjanë. E presim qepën shumë imët dhe e shtojmë në tigan me vajin që kemi përdorur. E lëmë të marrë ngjyrë kafe.
Shtojmë lugën e miell gruri, përzieni dhe ziejini për 1 minutë. Shtojmë ato Champia ± dhe e gatuajmë për disa minuta.
Ne shtojmë 1/4 gote raki dhe goten me uje. E lemë të nxehet pak dhe e përziejmë mirë që të trashet salca dhe të thyhet çdo gunga.
Ne përfshijmë kub lëng mishi i grirë imët dhe e lëmë të gatuhet e gjithë salca që të bashkohen përbërësit.
Kur e kemi gati salcën, e pjekim. Për ta bërë këtë, vendosim dy copa mishi në secilën pjatë, lyejmë me salcë dhe shtojmë pak majdanoz të grirë.
