A keni gatuar ndonjëherë peshk në letër pergamene stilin papillote? Nëse nuk e keni përgatitur akoma, kjo është një nga mënyrat më të thjeshta dhe të shëndetshme për të përgatitur një peshk të shijshëm me të gjithë aromën dhe vetitë e tij. Duke qenë plotësisht të mbështjellë, ne përfitojmë nga të gjitha aromat e përbërësve që e shoqërojnë atë.

Cod en papillote

Recetë e shtypur Komente

Kjo recetë Cod en papillote është sublime. Nëse keni dëshirë të hani shumë të shijshme, kjo pjatë është për ju.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 6

Përbërësit

Një fletë e bukur letre pergamene
6-8 copë merluc të shkripur për person
1 limon, të prerë hollë
1/2 qepë të prerë hollë
2-3 lugë verë të bardhë
Një arrë gjalpë ose vaj ulliri
Degëzat e freskëta të trumzës
1 kungull i njomë i prerë në shkopinj
2-3 karota, të prera në shkopinj
Kripë
piper

Preparación

Pritini perimet afërsisht në të njëjtën madhësi në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe qepën dhe limonin e prisni në feta të holla.
Vendosim furrën të nxehet në 180 gradë.
Presim letren pergamene dhe e fiksojme qe te mos leviz. Spërkatni gjysmën e letrës së furrës me pak vaj ulliri dhe shtoni karotat, kungull i njomë dhe qepën.
Vendoseni peshkun pak nga pak sipër perimeve dhe kurorëzojeni me fetat e limonit dhe arrën e gjalpit ose, në rast të kundërt, vajin e ullirit dhe një degë trumzë.
Spërkateni me kripë dhe piper. Në fund shtojmë 2-3 lugë verë të bardhë dhe mbyllim paketimin duke e lënë plotësisht të mbyllur.
Vendosni secilën prej rrotullave që keni përgatitur në një fletë pjekje dhe piqni në 180-200 gradë për rreth 20 minuta.
Shoqërojeni peshkun me pak oriz dhe do të jetë kombinimi perfekt.