Ndoshta e kemi provuar në veshje ose Galike, por asnjëherë nuk është skuqur. Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjedhësh një oktapod jo shumë i madh dhe sigurohuni që është bukur, për të marrë një skuqje të lehtë dhe të shijshme për të ngrënë. Ngrirja e oktapodit është një zgjidhje e mirë. Mjaftojnë një sallatë ose pak majonezë për të shijuar oktapodin e skuqur.

Oktapodi i skuqur: një peshk tjetër i skuqur

Recetë e shtypur

Ndoshta ne e kemi provuar atë në një veshje ose stil galik, por kurrë nuk është skuqur. Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni një oktapod që nuk është shumë i madh dhe sigurohuni që të jetë

Oktapodi i skuqur: një peshk tjetër i skuqur

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: receta kalamari
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

1 oktapod mesatar
të papërpunuara dhe të ngrira
kripë
miell për skuqje
vaj ulliri
limon

Preparación

Pasi oktapodi të jetë shkrirë, pritini këmbët në copa gjysmë centimetri.
E kriposim dhe e kalojmë përmes miellit.
E kalojmë në një sitë ose sitë për të hequr miellin e tepërt.
Më pas ngrohim një tigan të madh me vaj ulliri të bollshëm në rreth 200 gradë. Vaji duhet të jetë shumë i nxehtë, por nuk duhet të pijë duhan.
Skuqini oktapodin e lyer me miell në vaj në sasi të vogla, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të bëhet krokante. Është e rëndësishme që të mos skuqet në temperaturë shumë të lartë, pasi do të digjej nga jashtë dhe nga brenda do të jetë e papërpunuar, as e tepërt, pasi do të jetë shumë e thatë. Pika e duhur jepet nga përvoja.
Pasi të jetë gati oktapodi i skuqur, e kullojmë pak dhe e shërbejmë menjëherë me pak limon.

Picture: Blerja në qytetin tuaj

Recetín

Oktapodi i skuqur: një peshk tjetër i skuqur