Duke u ngarkuar ...
El oriz me pulë dhe karkaleca deti Është një pjatë që e përfshijmë në më të mirën e kuzhinës sonë tradicionale me një prekje ushqimesh deti që e bën të veçantë. Është një recetë e plotë, e shijshme dhe perfekte. për ta ndarë me familjen ose miqtë.
Kombinimi i pulës së artë me shijen intensive të karkalecave ofron një ekuilibër i këndshëm midis tokës dhe detitPërveç kësaj, sofrito dhe lëngu i orizit bëjnë diferencën në rezultatin përfundimtar të orizit.
Në këtë artikull do të shpjegojmë hap pas hapi se si ta përgatisim këtë pjatë. me përbërës dhe truke të thjeshta në mënyrë që orizi të gatuhet në mënyrë perfekte, plot shije dhe me një prezantim të shijshëm.
Oriz me pulë dhe karkaleca deti
Oriz i shijshëm dhe lëngshëm i bërë me përbërës të thjeshtë, si pula dhe karkalecat.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: oriz
- kalorive: 420
- Shërbime: 4
- Koha e Përgatitjes:
- Koha e gatimit:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 kofshë pule
- 12 karkaleca deti
- 150 g bizele të ngrira
- 1/2 qepë të vogël
- 50 g spec speci jeshil
- 400 g oriz të rrumbullakët
- 1 litër lëng pule
- 2 lugë salcë domate të bërë në shtëpi
- 1 majë ngjyrues ushqimor
- Kripë
- 60 g vaj ulliri
Preparación
Ne e premë pulë në porcione i vogël. Ne e vendosëm Vaj 60g Ngroheni në një tigan për paella ose në një tigan të madh. Shtoni pulën e prerë dhe pak kripë. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Pritini qepën dhe specin jeshil në copa të vogla. Kur pula të jetë gati, shtoni perimet dhe kaurdisini të gjitha së bashku. Shtoni bizelet dhe vazhdoni gatimin, duke i përzier herë pas here.
Shtoni dy lugë gjelle salcë domatesh të përgatitur në shtëpi, përzieni dhe gatuajeni për disa minuta.
Shtoni karkalecat dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here.
Hidhni 400 g oriz dhe përziejini. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier disa herë.
Ne përfshijmë një pjesë të lëng pule, derisa të mbulojë përbërësit. Shtoni kripë sipas dëshirës, shtoni ngjyruesin ushqimor, përzieni mirë dhe mbajeni temperaturën në nivel të lartë. Kur të fillojë të ziejë, uleni pak temperaturën.
Lëreni të ziejë ngadalë, pa e përzier orizin. Vazhdoni ta zieni ngadalë për 15 minuta, duke kontrolluar herë pas here nëse orizi është shumë i thatë. Nëse është shumë i thatë, shtoni një gotë tjetër lëng mishi ose ujë të nxehtë.
Pasi të ketë mbaruar koha e gatimit, kontrolloni orizin për pjekje. Nëse ndihet shumë i fortë, lëreni në zjarr për një ose dy minuta të tjera. Nëse orizi është al dente, hiqeni dhe lëreni të pushojë, i mbuluar me një pecetë të pastër, për rreth 5 minuta.
Pasi të pushojmë, mund të shijojmë orizin.
