Duke u ngarkuar ...
Kemi edhe një mënyrë për të bërë qofte të shijshme. Ato janë bërë ekskluzivisht nga viçi, me një erëza të veçantë dhe një salcë birre që do t'ju habisë.
Së pari bëjmë një brumë mishi me hudhër, vezë dhe thërrime buke. Do formojmë topthat dhe i skuqim në tigan. Pasi të kenë marrë ngjyrë të artë, janë gati për të përgatitur salcën.
Me salcën në tigan, ziejini qoftet në zjarr të ulët që të gjitha shijet të përzihen. Është një recetë perfekte për një pjatë të dytë ose për darkë. Shoqërojeni me një sallatë e bukur.
Qofte viçi me salcë birre
Qofte të shijshme viçi me një salcë birre të veçantë dhe të butë.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: mish
- Kaloritë: 380
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 500 g viçi të grirë
- Vezë 2
- 2 hudhra
- Therrime buke
- 1 qepë të vogël
- 1 lugë gjelle miell gruri
- 200 ml birrë
- 1 gotë ujë
- Vaj ulliri
- Kripë
Preparación
Në një tas të madh vendosim 500 gr mish viçi të grirë, dy thelpinj hudhra të grira hollë, kripë, dy vezë dhe 2 grushta bukë të grirë. E përziejmë mirë derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. Duhet të formojmë qoftet Nëse vëmë re që mishi nuk është ngjeshur mirë, do të duhet të shtojmë edhe thërrime buke për ta bërë atë të fortë, por jo shumë që të thahen.
Vendosim një tigan të madh të ngrohet me pak 60 gr vaj ulliri. Ndërsa është duke u ngrohur ne shkojmë duke formuar qoftet dhe i vendosim të skuqen. Kur të jenë skuqur lehtë nga njëra anë i kthejmë në mënyrë që të skuqen nga të gjitha anët.
Kur të jenë gati i nxjerrim në një pjatë dhe i lëmë mënjanë. Qërojmë dhe pastrojmë qepën dhe e vendosim të skuqet. Kur ta kemi kaurdisur shtojmë lugë gjelle miell gruri. E trazojmë mirë dhe e lëmë gatuaj për disa minuta.
Ne shtojmë 200 ml birrë, e trazojmë dhe e lëmë të piqet për pak Pak minuta.
E marrim salcën në një gotë të madhe dhe e derdhim E rrahim mirë me mikser, për të marrë një salcë të butë dhe pa gunga.
E vendosim përsëri salcën në tigan, shtojmë një gotë të vogël ujë dhe e përziejmë. Shtojmë qoftet, E mbulojmë dhe e lëmë të piqet për pak 20 minuta në nxehtësi të ulët.
Pasi të jenë gati, mund t'i shërbejmë të ngrohta dhe të shoqëruara me pak patate të skuqura.
