(30 vota)
Duke u ngarkuar ...
Dy racione me peshk nuk mund të mungojnë në dietën tuaj ditore dhe menynë javore. Për këtë arsye, ne kemi menduar për këtë pjatë të shijshme, me salmon të pjekur në skarë të shoqëruar me një krem të butë presh. Duhet të bëni një krem me qumësht, miell, i ngjashëm me një beshamel. Duhet ta lini të trashet dhe të ketë një konsistencë të butë dhe kremoze. Do të jetë perfekte të jeni në gjendje ta merrni peshkun me një prekje tjetër origjinale.
Nëse ju pëlqen ky lloj peshku, nuk mund të humbisni disa nga pjatat në librin tonë të recetave:
Salmon i pjekur në skarë me krem presh
- Alicia tomero
- Shërbime: 3
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 6 feta salmon
- 1 presh
- 20 g vaj ulliri
- 30 g gjalpë
- 500 ml qumësht të ngrohtë të plotë ose sezon
- 2 lugë miell gruri
- Kripë
- Piper i zi i bluar
Preparación
Në një tigan të thellë vendosim 30 g gjalpë dhe e vendosim pak ne zjarr te bute qe te tretet ngadale.
Ne shtojmë presh, rrisim zjarrin dhe e leme te ftohet butesisht.
Më pas ndezim zjarrin dhe shtojmë 2 lugë miell. E kthejmë dhe e lëmë të shkrihet. Duhet të prisni që të skuqet pak.
Ne po shtojmë pak nga pak qumështi ndërsa përziejmë. Duke e trazuar pa ndalur vazhdojme te shtojme qumeshtin derisa te shohim qe eshte trashur pak. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi sipas shijes dhe i lëmë mënjanë.
Në një tigan, vendosni 20 g vaj ulliri. E ngrohim dhe shtoni salmonin. E lemë të skuqet nga të dyja anët dhe i hedhim kripë.
Në një pjatë shtoni një pjesë të kremit të preshit dhe sipër vendosni një ose dy feta salmon. Shërbejmë të nxehtë.
