Duke u ngarkuar ...
Zbuloni se sa lëng është kjo pjesë e derrit. Ne i referohemi sekreti i derrit, një mish i mrekullueshëm për të gatuar në furrë dhe që duhet ta provoni me këtë recetë të thjeshtë.
Do të bëjmë një salcë të shpejtë me ndihmën e një blenderi dhe do ta shtojmë në të bazë patate dhe ky mish i shijshëm. Duhet ta piqni para kohe, në mënyrë që mishi të gatuhet në mënyrë perfekte.
Nëse ju pëlqejnë pjatat me mish të pjekur, mund të kërkoni shumë nga recetat tona në kutinë e kërkimit. Mund të bëni edhe një recetë tjetër të Mish derri iberik me salcë djathi blu.
[shfaqje-recetë]
“Sekreti derri” i hollë dhe i lëngshëm i pjekur në furrë, me patate dhe një salcë speciale me verë të bardhë.
![[shfaqje-recetë]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: mish
- Kaloritë: 430
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram sekret derri
- 4 patate të mesme
- 3 dientes de ajo
- 1 degëz e vogël majdanoz i freskët
- 1 gotë e vogël verë e bardhë
- 150 ml raki
- 1 lugë gjelle mjaltë
- Kripë
- Piper i zi
- Vaj ulliri
Preparación
Përgatisim një pjatë mesatare të përshtatshme për furrë. I qërojmë dhe i lajmë patatas. I presim në feta dhe i rregullojmë me kripë dhe piper. Hedhim një shtresë të hollë vaj ulliri dhe sipër i vendosim patatet. I ujitim me pak vaj.
Në bazën e tepsisë vendosim një shtresë me patate
Marrim copat e sekretin e derrit dhe i rregullojmë me kripë dhe piper. I vendosim sipër patateve me një spërkatje tjetër vaji. Do të shtojmë edhe gotën e Verë e Bardhë.
I vendosim mishin sipër patateve
Ne ngrohim furrë në 200º me nxehtësi sipër dhe poshtë. Vendosim tepsinë në qendër dhe e lëmë të piqet. 30 minutat.
Ndërkohë që bëjmë salcën. Në një gotë shtojmë 3 thelpinj hudhër, një tufë majdanoz i freskët, 150 ml verë të bardhë dhe një lugë gjelle mjaltë. Duke përdorur një blender, përzieni mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë grimcuar.
Ne bëjmë salcën
Pas 30 minutash pjekje nxjerrim tepsinë dhe E kthejmë mishin në mënyrë që të piqet nga ana tjetër. Shtojmë salcën që kemi përgatitur dhe e vendosim sërish në furrë edhe 30 minuta të tjera. Duhet të kontrollojmë në fund që patatet të jenë bërë mirë dhe mishi të ketë marrë ngjyrë të artë. E servirim te nxehte.
E kthejmë mishin dhe shtojmë salcën.
