Torrija tradicionale me teksturë të karamelizuar

ëmbëlsirëMinuta 70Njerëzit 8465 kalori
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 Asnjë votë
Duke u ngarkuar ...

Por Alicia tomero

Torrija tradicionale me teksturë të karamelizuar

Shijoni disa torrija me një shije tradicionale dhe një strukturë krokante. Është një nga ëmbëlsirat më origjinale dhe një që njerëzit e duan më shumë, ndaj nuk mund ta humbisni.

Kjo ëmbëlsirë bëhet me bukë, me të cilën do të ngjyhet një bazë qumështi me shije dhe pak raki. Më pas bëhen bukë, por në këtë recetë do të shtojmë një bazë krokante sheqeri dhe gjalpi për t'i dhënë një tjetër prekje që do t'ju pëlqejë.

Ne kemi shumë versione të Torrijas në librin tonë të recetave; thjesht hidhini një sy dhe zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Ju sugjerojmë të provoni për ditët e Pashkëve Torrijas me qumësht të kondensuar dhe rum, Dolli francez me krem o Dolli frëngjisht i kremit, duke rinovuar ëmbëlsirat e Pashkëve

Torrija tradicionale me teksturë të karamelizuar

Recetë e shtypur

Torrija të ëmbla dhe të hollë me një fund krokant, të karamelizuar.

Torrija tradicionale me teksturë të karamelizuar
  • Alicia tomero
  • Kuzhina: spanjisht
  • Lloji i recetës: ëmbëlsirë
  • kalorive: 465
  • Shërbime: 8
  • Koha e Përgatitjes:
  • Koha e gatimit:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 1 bukë speciale për Torrijas
  • 1,5 l qumësht të plotë
  • Vezë 3
  • 2 shkopinj kanelle
  • lëkura e një limoni
  • Lëkura e një portokalli
  • 350g sheqer
  • 100 g gjalpë
  • Pak ujë

Preparación

  1. Në një tavë vendosim ngrohni një litër e gjysmë qumësht, së bashku me 150 gr sheqer, shkopin e kanellës, lëkurën e limonit dhe lëkurën e portokallit. Pothuajse, kur fillon të vlojë e heqim.

  2. E hedhim në një tas të madh, shtojmë 3 vezët dhe i trazojmë mirë. E lëmë qumështin të ftohet. Ne prerë copë bukë në feta në feta të gjera, rreth 2 centimetra të trasha.

  3. Kur qumështi është i ngrohtë E vendosim bukën në qumësht që të njomet, rreth 5 minuta për anë.

  4. Kur të jenë lagur mirë mund t'i vendosim në një raft në mënyrë që kulloni qumështin e tepërt.

  5. Në një tigan shtoni 4 lugë sheqer dhe dy ujë. E vendosim në zjarr dhe e lëmë të piqet. Në gjysmën e gatimit, shtoni një copë gjalpë dhe lëreni të skuqet.

  6. Në këtë pikë vendosim fetat e bukës dhe i skuqim nga të dyja anët. Në këtë mënyrë do të karamelizohen. I nxjerrim në një pjatë.

  7. Ndërsa sheqeri dhe gjalpi mbarojnë, po shtojmë më shumë sasi në mënyrë që pjesa tjetër e fetave të bukës të skuqet.

  8. I shërbejmë torrijat të ngrohta dhe menjëherë për të shijuar strukturën e tyre krokante.


Zbuloni receta të tjera të: Mëngjeset dhe Snacks, Dmbëlsira origjinale, recipes

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.